الدجاج من اللحوم البيضاء الطيبة المذاق التى يعشقها الكبار والصغار وكانت تعد من أرخص أنواع اللحوم، ولكن للأسف بعد الأزمة المالية العالمية وارتفاع الأسعار أصبح سعر الدجاج مرتفعا.
وفي هذا السياق تنشر فيتو طريقة عمل الدجاج النباتي، التي بدأت ربات البيوت بالبحث عن بدائل للدجاج لتوفير الميزانية دون حرمان لأفراد الأسرة، ونشر أحد شيفات بلاد الغرب عبر موقع اليوتيوب طريقة عمل الدجاج النباتي.
ونستعرض فى السطور التالية طريقة عمل الدجاج النباتي.
مكونات عمل الدجاج النباتي:
٢ كوب ونصف دقيق
كوب ماء
للسلق
ماء
ملح
زعتر
بابريكا مدخنة
فلفل أسود
2 مكعب مرق
صويا صوص
بهارات دجاج
ثوم بودر
كارى
طريقة عمل الدجاج النباتي:
- نخلط الدقيق بالماء ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة غير لاصقة.
- نضع العجين فى بولة ونضيف عليها ماء فاتر حتى نغطيها ونفرك العجين فى الماء.
- ثم تصفى العجين من الماء ونضيف لها ماء نظيف مرة أخرى ونفركها أيضا لمدة دقيقة، ثم نصفيها وهكذا ونكرر هذه العملية لمدة 7 مرات.
- وأخيرا نضيف الماء سنلاحظ إن الماء شفافة وهنا تكون جاهزة للاستخدام، حيث نصفيها ونتركها جانبا.
- ثم نحضر حلة على النار، ونضع بها الماء ثم نرفعها على النار.
- نضيف لها جميع التوابل المذكورة والصويا صوص.
- ولحين غليانها، نحضر العجين حيث نلاحظ أنه يمتد حيث نقوم بعمل العجين ضفائر ثم ندخلها فى بعض.
- وبمجرد أن تغلى الماء على النار التى أضفنا لها التوابل، نضيف لها العجين، ونغطيها ونتركها ساعة على النار.
- ثم نرفع الحلة من على النار، ونتركها تهدأ قليلا، ثم تقدم بعدها.
ويمكن عمل صينية خضروات بالفراخ بربع فرخة.
طريقة عمل أكلة اقتصادية، وهى صينية خضروات بالفراخ فى الفرن بربع فرخة فقط.
المكونات:-
ربع دجاجة مسلوق ويفضل من الصدر
فلفل الوان
بصل شرائح
طماطم شرائح
فص ثوم مفروم
بهارات دجاج
ملح وفلفل أسود
كارى
بابريكا
بصل بودر
ثوم بودر
رشة جوزة الطيب
شرائح بطاطس
شرائح جزر
شرائح كويسة
2 ملعقة صلصة
ملعقة زبد
ملعقة زيت
كوب جبن مودزاريلا مبشور
طريقة عمل أكلة اقتصادية:-
-نقطع صدر الدجاجة شرائح رفيعة ونتركها جانبا.
-نحضر مقلاة على النار ونضع بها الزيت والزبد ونشوح البصل والفلفل الألوان حتى تذبل الخضروات، ثم نضيف الثوم ونقلب.
-بعدها نضيف شرائح الدجاج والتواصل ويمكن إضافة أى توابل حسب الرغبة.
-ثم نضيف شرائح الطماطم ونقل، ثم نرفع الدجاج من على النار.
-بعدها نقوم بقلى شرائح البطاطس والجزر والكوسة، ثم ننشلها من الزيت زنرصهم فى صينية فرن.
-ثم نضع عليهم التوابل التى استخدمها فى عمل الدجاج ونضيف لهم الصلصة وكوب ماء.
-ثم نضع على الوجه الفراخ التى قمنا بإعدادها.
-ثم نرش على الوجه جبن موزاريلا وندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة.
طريقة عمل كبدة الفراخ، مميزة وقيمتها الغذائية عالية
طريقة عمل الفراخ المشوية، بأكثر من تتبيلة وبمذاق لا يقاوم
القيمة الغذائية الموجودة في الدجاج
وصدور الدجاج تحتوى على العديد من الفوائد الغذائية الرائعة، فصدور الدجاج ليست فقط مصدرا ممتازا للبروتين الهام لبناء أنسجة الجسم، ولكن أيضًا مصدر جيد من الإنزيم المساعد Q10 وهو يدخل في تصنيع كل خلايا الجسم وفي حالة غيابه فإن خلايا الجسم تموت تمامًا.
المصدر :” فيتو
