يستقبل ملايين المسلمون في روسيا شهر رمضان المبارك ، حيث أن الدين الإسلامي هو ثاني أكبر ديانة في روسيا.
ويبلغ عدد المسلمين حوالي 28 مليون نسمه بنسبه 20% من الشعب الروسي ،
ويشكل المسلمون نسبة الأغلبية فى سبعة أقاليم روسية والأعلى نسبة بين تلك الأقاليم هي “إنغوشيا” و “الشيشان” و “داغستان” .
وبسبب المساحة الشاسعة لروسيا تتعدد وتختلف مظاهر وطقوس إستقبال شهر رمضان من منطقة لأخرى، وتبدو أقل حضوراً نسبياً فى العاصمة .
وتوجد الكثير من المساجد بروسيا ، وبشهر رمضان المبارك تفتح أبوابها لإستقبال المصلين والإفطار معا وأداء صلاة التراويح .
ومن أشهر الأطباق التى تقدم على موائد الإفطار بالمساجد هو “البلوف” الأوزباكستاني والذى يتكون من الأرز والحمص وقطع اللحم أو الدجاج والجزر والبهارات .
ومن المميز بشهر رمضان فى روسيا أن في العديد من المناطق الروسية تنتشر الخيم الرمضانية بشكل كبير طوال الشهر المبارك ويقدم فيها الطعام للصائمين الذى يتكون من أشهر الاطباق للأقاليم المسلمة في روسيا ، وتقام بها العديد من الأنشطة والفاعليات الدينية والثقافية، وتفتح أبوابها للمسلمين وغير المسلمين لتقريب الناس من بعضهم بعضاً وتعريفهم بالدين الإسلامي وتعاليمه وإقامة الدروس الدينية والذكر وقراءة القرآن ، وينتهز العديد من الشباب المسلم فرصة التجمع هذه بالتعارف والزواج .
والموائد الرمضانية لمسلمي روسيا على الإفطار والسحور منوعة بشكل كبير ، وتشتهر باللحوم والفواكه المجففة والمكسرات والخضار المتنوع ، وكل إقليم من الأقاليم المسلمة له بصمته الخاصة فى هذه المائدة .
ويعد “كفاس” المشروب التقليدي المفضل لمسلمي روسيا في شهر رمضان المبارك ويصنع من الخبز الأسود ويقدم بالفواكه أو الزبيب أو الأعشاب ، ويعتمدوا عليه لترطيب أجسادهم وحمايتهم من العطش أثناء فتره الصيام التي قد تمتد في بعض الأقاليم ل22 ساعه ، ومن الأطباق المفضلة لهم أيضا طبق خاص يصنع من اللحم المفروم والأرز والتوابل ويشكلونه على شكل كرات ثم يسلقونه ويضعوا صلصة خاصة فوقه.
